رو در رو نشستن در رستوران‌ها ممنوع!

فردای کرمان – گروه جامعه: فرمانده ستاد مقابله با کرونا در کلانشهر تهران، حضور شهروندان در رستوران‌ها را منوط به رعایت شروط بهداشتی دانست و گفت: «حضور افراد در رستوران‌ها مانند هر فضای مسقف دیگری نیازمند رعایت چند شرط است. اولین شرط رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی است و افراد مانند گذشته نباید روبه‌روی هم بنشینند بلکه باید به صورت ضربدری یا متقابل به رأس نسبت به هم قرار بگیرند».
به گزارش فردای کرمان به نقل از مهر سراسری، علیرضا زالی درباره‌ی نظارت بر وضعیت رستوران‌های استان تهران، اظهار کرد: «پس از بازگشایی رستوران‌ها، نظارت‌ها و مراقبت‌ها افزایش بیشتری می‌یابد و تیم‌های جدیدی توسط دانشگاه‌ها برای نظارت‌ها اعزام خواهند شد».
وی تاکید کرد: «همان طور که بارها اعلام کرده‌ایم، هیچ غذایی به اندازه‌ی غذای طبخ شده در منزل از سلامت کافی برخوردار نیست و بهترین الگوی غذایی، همان چیزی است که بر اساس سلیقه و ذائقه‌ی خانواده تهیه می‌شود و طبیعتاً از بهداشت بالاتری برخوردار است».
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: «حضور افراد در رستوران‌ها مانند هر فضای مسقف دیگری نیازمند رعایت چند شرط است. اولین شرط رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی است و افراد مانند گذشته نباید روبه‌روی هم بنشینند بلکه باید به صورت ضربدری یا متقابل به رأس نسبت به هم قرار بگیرند».
زالی ادامه داد: «همچنین تعداد اندکی از افراد باید در رستوران حضور داشته باشند و استفاده از رستوران به حداقل ظرفیت ممکن رسانده شود».
وی یادآور شد: «در صورت امکان برای مصرف نمک، سماق و مواردی از این دست باید از ظروف یک‌بار مصرف استفاده شود و از وسایلی مانند قاشق و چنگال به صورت بسته‌بندی و ترجیحاً یک‌بار مصرف استفاده شود».
زالی، یکی از مهم‌ترین مشکلات بهداشتی در رستوران‌ها را عدم امکان استفاده از ماسک در هنگام تناول غذا بیان کرد و گفت: «به همین خاطر افرادی که در خود علائم بیماری کرونا مشاهده می‌کنند و یا با افراد مشکوک به بیماری در تماس بوده‌اند، از حضور در رستوران خودداری کنند».
وی توصیه کرد زمان حضور افراد در رستوران کاهش یابد تا احتمال انتقال بیماری کمتر شود.
زالی با تاکید بر اهمیت تهویه‌ی مناسب در رستوران‌ها گفت: «رستوران‌هایی که سقف کوتاه دارند و امکان تهویه‌ی مناسب در آن‌ها فراهم نیست طبیعتاً پرمخاطره‌تر هستند».
وی ادامه داد: «سطوح رستوران می‌تواند به انتقال بیماری کمک کند و در مواد غذایی خام نیز شانس بالاتری برای انتقال بیماری کرونا و جود دارد».
زالی همچنین اطمینان از پخت کامل مواد غذایی را نکته‌ای مهم دانست و افزود: «بخش خام مواد غذایی نیز باید به صورت بهداشتی در فرایند آماده‌سازی تهیه شده باشند تا خطر انتقال بیماری کاهش یابد». /پ